Еда, в состав которой входят сыр, копчёности и острые добавки, может стать настоящим испытанием для организма. Чем опасны начинки в привычных блюдах, разбирался «Почему болит».
Сэндвичи и пицца
«Например, салями, это продукт, половина которого составляет жир. Его видно глазами. Мы думаем, что колбаса — это мясо и белок, на деле — это чистый жир. В итоге жир из колбасы, ветчины, сыра, если мы говорим о начинке для пиццы или сэндвича, ударит по поджелудочной железе и уйдет в бока», — пояснил гастроэнтеролог Сергей Вялов на портале «Российская газета».
По словам специалиста, сыр является коварным продуктом. Он содержит полезный кальций и много белка, но при регулярном употреблении приводит к полноте. Любителям пиццы гастроэнтеролог посоветовал выбирать блюда, где больше овощей и зелени.
«Если не хотите потом всю жизнь лечить хронический панкреатит, не надо сочетать жирное, острое и алкоголь. Самые вредные сочетания — это алкоголь, пельмени, острая горчица или уксус», — предупредил Вялов.
Роллы
Японцы придумали, как бороться с паразитами, живущими в сырой рыбе. Острые добавки — имбирь и васаби — помогают нейтрализовать вредные микроорганизмы. Людям с проблемами желудочно-кишечного тракта такие ингредиенты лучше не употреблять, иначе не избежать болевых спазмов, подчеркнула эндокринолог, диетолог Светлана Землянухина. Безопаснее употреблять горячие роллы, прошедшие термическую обработку.
«Если у вас есть проблемы с давлением, отёками, лишним весом, не стоит увлекаться соевым соусом. Соль, содержащаяся в нём, может способствовать накоплению жидкости в организме», — добавила Землянухина.